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商业酸奶制作方法

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

现在酸奶非常的畅销,很多人的都会选择食用酸奶,酸奶在人们心目中的地位也很高,每天早上起床之后早餐选择酸奶的人也是很多的,因为酸奶对肠胃功能特别的好,吃了酸奶之后就还想再吃,但是很多人怎么做也做不成商业上的这种酸奶,那么商业酸奶的制作方法有哪些?

1.工欲利其器必先有其器

酸奶机,纯奶4袋齐齐哈尔市有癫痫医院吗(可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节),酸奶一小杯(不必要买大杯,因为我们就是来做酸奶的一小杯可以做好多,买质量好的就行)勺子,小瓶子(做好的酸奶可以余留一部分,下次可以继续用作引子)

酸奶机:现在内胆有塑料·不锈钢和玻璃,个人认为塑料的最好,易清洗也轻便这种塑料都是食品类的,所以不会分解反应之类的,不锈钢的沉重,玻璃的易碎。容量选1L的就可以了,1L可满足一家4口一到两次的量。现在还有一些酸奶机可以控制时间,不过仅多这一个功能就贵了好多,酸奶制作都是8个小时,个人认为,根据自己的日常安排算好时间即可,当然自己决定。酸奶机的功率一般都是15W,丝毫不费电,还要说明的是冬季室内比较寒冷的家庭可以给胆壁填充水,这样可以使奶受热均匀。。。

纯奶:纯奶买不同的奶就足够了,用了多少奶做出的酸石嘴山惠农区癫痫哪里最好奶就是多少量,这个不会有太大变化。可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节。有减肥者和高脂肪者可选用脱脂奶。

酸奶:外边有卖酸奶发酵粉的,但是死贵,还做不了几次就完了。我们完全可以选用买的盒装酸奶,因为我们需要的只是里面的菌。不必要买大杯,因为我们就是来做酸奶的一小杯可以做好多,买质量好的就行。

小瓶子:用来装一部分作出的酸奶,好的酸奶可以余留一部分,下次可以继续用作引子,就不用再买酸奶了

2.工欲善其事必先利其器

对器皿的消毒非常重要抗癫痫药物价格大概是多少,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做出酸奶,眼巴巴的等了8小时,出来确是味道古怪的坏奶。当然买的纯奶就不必要消毒了。

用家里的烧水锅,添不到1CM的水,放进内胆,盒盖,勺子,小瓶子。不必添水太多,因为我们完全可以靠水的蒸汽消毒。

盖上锅盖,等水开后,关到最小火,等1到2分钟,这是就可以用夹子夹出锅里的东西了。

酸奶盒子打开时不用剪刀剪的,只需将三角口向两边撕开即可。

3.最后一步

现在准备工作做好了,下来就是最关键,也是最后一步——都倒进内胆里。

看下

先倒入纯奶

再倒入酸奶,然后用勺子轻轻搅拌均匀

盖上盖子,放进酸奶机里,插上电源,8小时后再来看吧。一整块的,滑溜溜的,白嫩嫩的。外面卖的绝对没法比。

*切记中途不可打开看,因为发酵需要在无氧的环境下进行,否则前功尽弃哦,等待吧。

刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。 酸奶本身是酸的,可加入白糖或者蜂蜜,蜂蜜口感最佳哦。也可加上水河南省羊癫疯重点专科医院果颗粒伴着吃,味道也不错

现在商业中的酸奶都是这样做的,如果自己想要吃酸奶的话,那么就按照这样的方式来给自己制作酸奶,在制作酸奶过程中所添加的东西都是要自己喜欢的,很多人在制作酸奶的时候还会加上果冻类的食物,这样的食物添加在酸奶中的话会有别具一格的味道。

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