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豉油鸡的做法是什么

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

大部分的人现在在生活中都可以享受到大鱼大肉,但是其实鸡也是一种不错的选择,很多时候人们非常的热爱这道美食,每次去餐馆的时候都会点这道菜,但是自己去不会做,下面我们就一起来了解一下豉油鸡的做法。

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主要做法:

做法一

鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油郑州市哪个医院羊癫疯比较好鸡汁1杯半,清水1杯半

把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。

在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。

取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

做法二

豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,这道菜色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。

材料:三黄鸡一只,老抽、生抽、红糖,姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水

将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关火,让鸡肉浸泡30分钟,然后在小昆明市羊癫疯治疗最好的专科医院火煮10分钟,再浸泡30分钟即可。

在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上宁夏哪儿治母猪疯最好盘。

以上这篇文章就为大家详细介绍了豉油鸡的做法,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么在平时的时候也可以自己学着制作一些,自己动手制作的美食当然吃起来的时候更加的安心,和放心。

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