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清炖肘子的做法有哪些

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

小编认为,肘子应该是很多人都喜欢的,因为肘子不仅有很高的营养价值,更因为肘子无论怎么制作,都是十分美味的。我们在生活中,最常见的肘子的做法估计就是红焖了吧。今天呢,小编就和河北癫痫病医院大家介绍另外一种肘子的做法——清炖,大家不妨可以试着做来尝一尝,味道很好的哦。

做法一;

材料

肘子1个,冰糖100克,姜一块,八角2枚,桂皮1段,香叶1片,大葱1段,草果1枚,干红辣椒2枚,盐2汤匙,料酒3汤匙,老抽2汤匙,生抽1汤匙,

做法

1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水

2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料

3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

4.焖煮好的肘子取出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可.

做法二:

材料

主料:猪肘1000克,

辅料:枸杞子150克,

调料:冰糖200克,料酒3克

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1.将带皮猪肘子肉洗净,改刀成方块,下沸水锅氽一下捞出郑州市治猪婆疯最好的专科医院备用;

2.枸杞洗净备用;

3.将带皮猪肘肉放入锅内,烧开后去浮沫,加入冰糖、枸杞、料酒,用小火慢炖至熟烂即可

小诀窍

食物相克:

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

枸杞子:枸吉林市什么癫痫病医院比较好杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于清炖肘子的两种家常做法,大家可以看一下,清炖肘子,不仅做法简单,而且营养丰富,大家不妨可以在有空的时候,做给家人或者朋友一起品尝,小编相信大家都会喜欢这道清炖肘子的。

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